Ubi (dikukus dan dihaluskan) 300 gTepung kanji 200 gGula merah 30 gAir panas 100 mlMentega untuk olesanGaram secukupnya
Untuk isi:
Nanas parut 200 gGula pasir 100 gAir jeruk lemon atau essence lemonGaram secukupnyaBubuk kayu manis ½ sendok tehCara:
Masak adonan isi terlebih dulu: Parutan nanas dimasak bersama gula pasir, air jeruk, garam dan bubuk kayu manis. Aduk sampai adonan cukup kering, sisihkanCampur ubi, tepung kanji, gula merah dan garam. Uleni adonan hingga seluruh bahan tercampur rata. Tuang air panas kedalamnya dan aduk kembali hingga adonan tidak lengket di tanganAmbil sedikit adonan kemudian pipihkan, isi bagian tengahnya dengan adonan isi dan bentuk sesuai seleraKukus kurang lebih 15 menit atau dapat juga digoreng (sesuai selera)
No comments:
Post a Comment